Posts by Yvan

    Amish Alabaster


    4 kl. weiße Rüben, geschält und halbiert
    4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und halbiert
    Salz, Pfeffer, Sahne


    Rüben und Kartoffeln in Salzwasser 20 bis 30 Minuten sehr weich kochen, abgießen. Kartofeln in den Topf zurückgeben und ausdampfen lassen. Rüben mit Gewürzen und ausreichend Sahne pürieren, Kartoffeln ebenfalls mit Kartoffelstampfer zerdrücken und dazugeben, abschmecken und glatt rühren, Masse sollte etwas weniger steif sein als Kartoffelpüree. In eine gebutterte, feuerfeste Form geben und bei 150 Grad im Ofen 20 bis 30 Minuten garen.


    4 Portionen


    Eine interessante Beilage zu Wildgerichten oder Ente.