Hauptmahlzeiten

  • Amish Chicken Noodle Soup


    Zutaten:


    1,5 KG Hühnchen
    2 l Wasser
    2 TlL Salz
    1 1/2 Tassen Hühnerfond
    2 Tassen gehackter Sellerie
    2 Tassen gehackte Karotten
    1 säuerlicher Apfel klein geschnitten
    1 Tasse gehackte Zwiebeln
    Pfeffer
    4 Tassen Eiernudeln


    2 L Wasser und Salz in einen großen Topf geben und das Huhn darin garen ( ca. 2 - 2/12 h). Huhn aus dem Topf nehmen und Hühnerfond in das Wasser einrühren. Karotten, Sellerie, Äpfel und Zwiebeln in die Brühe geben und weich garen. Huhn ausbeinen und in den Topf zurückgeben mit den Nudeln, Weitere 8-10 min. garen lassen und dann mit Pfeffer abschmecken.